Anzahl nach Belieben:

Fleischtomaten
Paprikaschoten

Möglich auch mit:
Zucchini
Aubergine
Kartoffel

für die Füllung (für ca. 4 Personen)

2 Zwiebel(n)
Bei Belieben Knoblauch
300 g Gehacktes, gemischt
1 Bund Petersilie,
3 EL Tomatenmark

- Salz und Pfeffer, Zucker
- Olivenöl
- 1 Becher Creme fraiche

Von Paprika und Tomaten den Deckel abschneiden und aushöhlen. Fruchtfleisch von Tomate klein schneiden.
Beide von innen mit Salz und Pfeffer würzen. Reis in warmem Wasser ca. 20 Minuten quellen lassen.

Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl glasig anbraten. Gehacktes dazugeben und krümelig braten. Anschließend das Tomateninnere zugeben. Alles mit Salz, Pfeffer (Knoblauch) und etwas Creme fraiche vermengen.

Reis abgießen und mit 125 ml Wasser zu der Masse geben. Alles zugedeckt 10 Minuten leicht schmoren lassen.
Die Kräuter hacken und am Ende der Garzeit untermischen.
Die Masse in die Tomaten, Paprikaschoten ua. Gemüse füllen, Deckel wieder aufsetzen und das Gemüse in eine Terrine stellen.

Tomatenmark mit 4 EL Olivenöl und 0,25 l heißem Wasser verquirlen und in den Bräter zum Gemüse gießen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen verschlossen ca. eine Stunde garen.

kali orexi

Number as desired:

Tomatoes
pepper

Possible also with:
Zucchini
Aubergine
Potato

for the filling (for approx. 4 persons)

2 onions
when liking garlic
300 g hash,
1 federation parsley
3 soup spoon of tomato purée

- salt and pepper, sugar
- oliveoil
- 1 cup of creme fraiche

Cut off the cover from the peppers and tomatoes. Chop the pulp of the tomatos.
Flavor the vegetables with salt and pepper. Leave the rice in some warm water for about 20 minutes. Dice the onions in small pieces and roast them glassy. Join the hash and after the tomato-pulp. Mix with salt, pepper (garlic) and some creme fraiche.

Join the rice, with 125 ml water and let to stew covered for approx. 10 minutes. Dice the herbs and intermix at the end.

Fill now the vegetables, attach the cover and put them into a terrine.

Whisk the tomato purée with 4 soup spoon of olive oil and 0,25 liter of hot water and cast into the terrine. Cook approx. one hour , 180 C degree temperature.

kali orexi