1 kg Hackfleisch (1/2:1/2)
1/3 Tasse weissen Reis
2 zerkleinerte Zwiebeln
1 Ei
1 Bund fein geschnittene Petersilie
Salz, Pfeffer, 1⁄2 Tasse Olivenöl
2 zerkleinerte Tomaten
2 zerkleinerte Karotten
1 Tasse Mehl
Verkneten Sie die folgenden Zutaten in einer Schüssel und formen Sie zu kleinen Fleischbällchen: Hackfleisch, Zwiebeln, das Ei, Reis, Petersilie, Salz, Pfeffer. Anschließend in Mehl rollen.
Füllen Sie einen kleinen Topf (oder hohe Pfanne) bis zur Hälfte mit Wasser und fügen Sie das Olivenöl, die Karotten und die Tomaten, sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu.
Kochen Sie alles für etwa 10 Minuten und fügen Sie nun die Fleischbällchen hinzu. Ca. 30 Minuten kochen.
kali orexi
0,5 kg minced beef
0,5 kg minced pork
1/3 cup of white rice
2 chopped onions
1 egg
1 bunch of finely chopped parsley
Salt, pepper, ½ cup olive oil
2 chopped tomatoes
2 chopped carrots
1 cup flour
Mix the following ingredients in a bowl and form to small meat-balls: minced meats, onions, rice, egg, parsley, salt, pepper. Afterwards roll them in the flour
Half –fill a saucepan with water add the olive oil, carrots, tomatoes, little salt and pepper,
Boil for about 10 minutes . Subsequent add the meat balls and leave cooking about 30 minutes.
kali orexi
