Im Restaurant und der Weinbar Raftis kann man beste traditionelle kretische Küche genießen. Für die Gerichte werden nur frische, biologische Agrarerzeugnisse verwendet. Gewürzt wird mit lokalen Kräutern und auch Süßwaren werden mit natürlichen Zutaten wie Honig zubereitet. Die einzige zusätzliche Fettquelle, die für die Gerichte genutzt wird, ist bestes, unverarbeitetes kretisches Olivenöl, welches den Gerichten zusätzliche gesundheitliche Nährwerte gibt. Natürlich darf auch exzellenter Wein nicht fehlen, welcher eine wesentliche Beilage zu den Gerichten darstellt.
Immer mehr Menschen kommen nach Pitsidia, nur um im Raftis zu essen und die köstliche Küche dort zu genießen. Denn abgesehen vom Strand oder historischer Ruinen gibt es auch andere Wege, die Geschichte der Gegend kennenzulernen.
Wie der Name „Raftis“ (=Schneider) andeutet, befand sich im Gebäude der heutigen Gaststätte damals eine Schneiderei, welche Manolis und Gregory vor einigen Jahren in ein Restaurant umbauten. Zusätzlich zur Küche befindet sich im Gebäude ein großer Raum, der ab und zu als Speiseraum genutzt wird, viel häufiger jedoch für Kunstausstellungen aller Art.
Die 10 Tische unterschiedlicher Größe sind im Garten perfekt angeordnet, sodass man selbst an Tagen, an denen das Restaurant vollständig belegt ist, noch Privatsphäre hat. Der Hof, die Bäume und die indirekte Beleutung im Raftis kreieren eine wunderschöne, ganz besondere Atmosphäre. Hier lassen sich lange, entspannte Abende mit Partner, Freunden und Familie verbringen.
